石川県のめぐみ満載のディナーコース!~ ホテル日航金沢

ホテル日航金沢(石川県金沢市)

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【所在地】金沢市本町2-15-1
【電話】076-234-1111
【HP】http://www.hnkanazawa.jp/

★昨年いただいた石川県産食材を集めたディナーコースを紹介します~^^

2019.12.24 クリスマスイヴに おじさん達と ホテル日航金沢 さんで食事会!
会場は 3階の ルミエール ホテルバンケットのディナーコース♪♪

前菜 金時草生姜ジュレ 才巻海老熨斗唐墨粉 五郎島金時能登豚射込み茶巾
   加賀れんこん奉書 目鯛西京焼き 志賀ころ柿 源助大根ピクルス

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造里 金八薄造り
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中皿 のと115と河豚いしる煮 白山ねぎ 加賀丸いもつくね
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魚料理 寒平目ムニエル 肝のソース 加賀れんこんのラぺとコンフィ
ローストナッツと合わせたブールノワゼット

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肉料理 能登牛ヒレ肉ポワレと能登豚のトゥルト
冬野菜のブクティエール トリュフのソース
  
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食事 加能ガニ蒸し寿司 ひゃくまん穀仕立て
   白山木滑なめこ味噌汁

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デザート 兼六芋ガレット 能登白ワインの軽いムース
     ルビーロマンのグラニテ
 
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コーヒー
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ホテル日航金沢 さんのバンケット 毎年恒例になっている
 石川県産食材を使ったコース料理の食事会!
 こうして見ると、石川県は食の宝庫ですねぇ~^^
 毎年コースに入ってる能登牛ヒレ肉のポワレ、やわらかくて
 ほっぺが落ちそうデス~


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