8/17OPEN! お箸でもいただける金澤フレんチ ~ あおやま

金澤フレんチ あおやま (石川県金沢市)

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【所在地】 金沢市古府1-138-3
【電話】 076-225-4307
【営業時間】 (ランチ) 11:00~14:00  (ディナー) 17:00~22:00
【定休日】 水曜日

2011.8.18 この日は8週間前に行われた人間ドックの結果を踏まえて、胃カメラの再検査!
夏休みをいただいて、朝食抜きで 藤井病院 さんへ~
この間、毎食後に薬を飲み続けてきましたが、胃潰瘍の傷跡は治ってないようで、投薬継続です...

で、検査終了後、お楽しみのひとりランチ~ 
お邪魔したのは、以前 トラットリア「ニーナ」さんがあった場所に、前日オープンした あおやま さん!
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店内に入ると正面にオープンキッチンを囲んだカウンター席。(写真右) 
手前側のスペースにテーブル席がありましたぁ~ (写真左)
お店は、オーナーシェフの青山さんとそのお弟子さん。 あとマダムと女性スタッフが1名です。
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ランチのコースは、3種類ありましたが、朝食抜きで 時間もありましたから
お魚とお肉両方いただけるコース @2,600円

【左】 最初に出てきたのは、カッペリーニ を使った アミューズ
【右】 パンorライスを選べたので、パンをチョイス!あっためて出してくれます~ (お替わりもOK!) 
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前菜 繊細な一品! これはお箸でいただきましたぁ~^^
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スープ 冬瓜のすり流し (和風の絶品スープ!)  写真右は サラダ (これもお箸で~)
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魚料理 サーモンのポアレ 白ワインソース  ひとつまみの天然塩がポイント!
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肉料理 牛フィレ肉のソテー  これもお箸でOKです~^^
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デザート クリームブリュレフルーツのコンポート  右は 食後のドリンク ホットコーヒー (お替わりOK!)  
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あおやま さん、ホントはお盆前にオープンしたかったそうですが、工事が遅れたので
 この日の前日のオープンになったそうです。 そのせいで事前PRも無し~
 工事をしてたのは知ってたのですが、またまた通りかかったら、花輪が出てたので
 お邪魔してみた次第でして~^^
 

 金澤フレんチ って冠のとおり 和のテイストを取り入れたフレンチ!
 加賀野菜なども使って 健康的で あっさり仕上げのフレンチです~

 アミューズ抜きで お肉かお魚を選べるコースは、1,800円(?)だったかなぁ~
 リクエストすれば 早めにお料理を出してくれるそうなので
 みなさんも一度お試ししてみては~^^


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この記事へのコメント

ひだまり
2012年08月17日 20:49
お盆にいとこと『あおやま』さんに行ってきました!
ここは専光寺にある『アヒルストア』さんのシェフに勧められて一度行ってみたかったお店!

のっちさんの記事参考にさせてもらいました(^^)v
この日はお盆のせいか比較的空いていましたよ
お肉もお魚も捨てがたくちょっと豪華なランチを気分よく最後まで楽しんできました☆
のっち
2012年08月19日 09:23
ひだまりさん、おはよーございます!
「あおやま」さんへ行って来たんですねぇ~
先日、お昼に前を通ったら、逆にお盆のせいか
駐車場いっぱいでしたよ~
専光寺に「アヒルストア」ってお店があるんですか!
変わったネーミング。青山さんと知り合いなんですねぇ~
そちらのランチ前菜バイキング、興味あります~^^