ご無沙汰してたら塩とんこつ登場!~ 真打

らーめん専門店 真打 (石川県金沢市)

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【所在地】 金沢市大額3-184
【電話】 076-298-8822
【営業時間】 11:30~14:30、18:00~22:00  (月曜は昼のみ営業)
【定休日】 日曜

※年は変わったけど、去年取材したネタが残ってるので、ネタ不足をカバーしよ~っと^^

2009.12.31 金沢のとんこつ醤油の火付け役と言えば コチラ 真打 さん~♪ (元・鳴和屋さん)
我が家の近くにあるんだけど、仕事帰りの一杯には微妙に間に合わないし、
昼休みがあったり、日曜お休みだから買い物の途中にチョット一杯ってわけにもいかない...

で、大晦日、コインランドリーの乾燥機を回した後、スーパーへ向かう途中、お店の前を通ると
あれっ?やってるじゃないの~^^ そーなんです、年末年始は通し営業だったんです!
ってことで、1年5か月ぶりに夫婦でお邪魔しましたぁ~^^;

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★店内の雰囲気は以前と変わってませんねぇ~^^
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★ラーメンのお値段も以前のままデスね!
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★ほ~ぅ、ご無沙汰してたら 塩とんこつらーめん が登場してたんですね!
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テーブル席に着いた夫婦がいただいたのは、コチラ↓

(奥) チャーシューメン (小) 800円
真打さんの定番、醤油醤油してないとんこつ醤油ラーメン^^
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★相変わらずキレのいい中太ストレート麺です!
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(の) 石焼つけ麺 (中) 【塩味】 700円
★つけ麺は、「石焼」になってるんですねぇ~(冬だけでしょうか?)
 つけ汁も定番の醤油味に加えて「塩味」が登場してるんですねぇ~^^
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★グツグツ煮立ったつけ汁の中には、チャーシューじゃなく鶏団子が入ってました!
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塩味のつけ汁ってピンとこなかったんだけど、これは塩スープと言うより塩ダレですねぇ~
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長らくご無沙汰してたら、塩とんこつラーメンが登場! 
おまけにガツンとくる塩ダレの石焼つけ麺まで登場~^^

今回いただかなかった塩とんこつは、細打ち麺と中太麺が選べるし、
真打さん、いろいろバリエーションが増えてるので、訪ねてみてくださいねぇ~^^
(えっ、知らなかったのは私だけ~?)


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この記事へのコメント

2010年01月06日 05:40
おはようございます(^^)/
うおおおお・・・
ラーメン食べてませんね。
ここしばらく「麺食い」コーナーが閉鎖のままです。
奥様の食べたチャーシューが美味そうだなぁ。
ふじこ
2010年01月06日 17:51
私も、食べました
好みは、やっぱ醤油かな
石焼きつけ麺、気になってました
レモンは、さっぱりさせるためかしら
鶏団子って珍しいですね
ここのカモの燻製また食べたいわ~
2010年01月06日 22:54
地域地域によって、色々特色があるんですね~
こちらは豚骨醤油が多いですが、塩とんこつや味噌豚骨もぼちぼちありますよ~
味噌豚骨はクセになる美味しさですよね~
ちまたではつけ麺もかなり流行っているようですが、自分はほとんど食べないので良く分からないんです

こちらではあまり見かけないのが、鴨の燻製・しば漬け・そして辛いトマトソースはですね~
やっぱり豚骨醤油が食べてみたいですね~
2010年01月07日 00:38
こんばんは!
焼肉のたかちゃんの近くですね!
しかし。。。麺が太いですね。
細麺は金沢は受け入れられないですか?
のっち
2010年01月07日 01:53
おやぢさん、こんばんは~
「麺食い」コーナーが閉鎖ってことは
それだけ美味しいものをいただいてる証拠ですよ~
ウチの奥さん、ラーメンは少し残してくれたけど
チャーシューは残してくれませんでしたぁ~^^;
のっち
2010年01月07日 02:01
ふじこさん、こんばんは~
やっぱ醤油の方がヨイですか~!
塩とんこつ、花月さんみたいな醤油じゃないとんこつ
ならいいですが、つけ麺のつけ汁みたいな塩ダレだとすると
スープは飲めないかも~
また食べたいってことは鴨の燻製もしっかりいただいたって
ことですね~ 私も一度たべてみた~い...
のっち
2010年01月07日 02:03
とっちゃんさん、こんばんは~
味噌豚骨は未体験なんです...
そんなに美味しいのですか~^^
鴨の燻製・しば漬け・辛いトマトソースは
金沢でもコチラのお店だけだと思いま~す^^
のっち
2010年01月07日 02:08
ヨシさん、こんばんは~
そうそう近いっちゃ近いですね!
8番ラーメンの地元ですから、太麺に抵抗はありません。
細麺でも来来亭さんはそれなりに人気ですから
受け入れられないわけではありませんよ、きっと^^