これがフランスの家庭料理ですか!~ ストウブ

ビストロ STAUB ストウブ (石川県金沢市)

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【所在地】  金沢市窪5-571
【電話】 076-287-5572
【営業時間】 ランチタイム 11:30~15:00 コーヒータイム 15:00~18:00 ディナータイム 18:00~23:00
【定休日】 水曜日
【HP】 http://pomme-de-pain-staub.com/


2009.5.2 午後8時にバイトを終えた長女を誘って、3人で ビストロ「ストウブ」 さんにお邪魔しました!

こちらは今年の4月10日に、カフェ&デザートLatte(ラッテ)さんの跡にできたお店。

ココット料理(何じゃそれ?)をはじめとしたフランスの家庭料理を提供するお店だそうです。
お隣には天然酵母のハード系パン屋さん、ブーランジェリー「ポム・デ・パン」 さんも同時オープンです。

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ラッテさんを改装した店内は、従来の配置のまま、天然素材の風合いを出したような内装でして、
私達は奥のテラスコーナーにある4人掛けのテーブルに着きました。

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テーブルの脇には、薪ストーブがありますが、これが店名の由来なんでしょうか?
コチラのお店、コース料理もやってるようですが、単品料理を注文してシェアすることにしました!

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「前菜」メニューから、この3品!

STAUB風のサラダ 700円
★シーザーと和風がありましたが、シーザーサラダにしました! とっても具だくさんのサラダです♪
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鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て 1,100円
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本日の熱々キッシュパイ 500円
★こちらは2つたのんで、シェアしました! 値段も手ごろで美味しかったデス♪
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前菜を食べ終えたところで、お店からパンのサービスで~す♪
これは、お隣の「ポム・デ・パン」さんのパンです。 もっちりしてて美味しかったです!
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アラカルトは、「ストウブ料理」って書いてありました。 こちらからは4品!

スフレハンバーグ 800円
★ふわふわ卵の中にハンバーグが浮かんでます! (変わってますねぇ~)
ココットに入ってきましたが、どうやらこのお鍋が「ストウブ社製品」のようです!

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シュークルート 1,300円
★自家製ソーセージ・ベーコン・ハムとキャベツの煮込み料理です!
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牛肩ロースの岩塩包み焼き 1,700円
★木槌が付いてきて、ザラメのような岩塩の塊を割る演出で~す♪
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★包み焼きのお肉は、お皿に盛りなおしてくれます! 桜の葉の香りがいいですねぇ~
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ズワイガニと魚介のパエリア 1人前 @700円 (2人前から)
★写真は、3人前、2,100円です。 具だくさんで、これが一番ストウブにマッチしてました!
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フランスのストウブ社の鍋を使った料理を提供してくれるストウブさん。
パンをサービスしてくれたお礼に、メニューの一部を掲載しておきますねっー^^

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この記事へのコメント

ユカリ
2009年05月17日 00:25
こんばんは~
なんて素敵なお店なんでしょう(^^♪
女の子が喜びそうな感じですね~
値段も手ごろだし、わたし的には星☆三つぅ~です(^_-)-☆
こちらからは少し遠いけどぜひ行きたいですぅ~
...おやぢさんが別冊モーターサイクリスト6月号に
載ってるそうですね!立ち読みしょうと(^^)



2009年05月17日 01:45
おはようございます(^^)/
今朝は特別に美味しそうじゃあございませんか。
特に岩塩包み焼肉はジューシーに見えますね。

>ユカリさん
立ち読みする値はないですよ(-_-;)
ソフト部
2009年05月17日 06:51
おはようございます~☆
ユカリちゃん! すごい情報じゃありませんか!
さっそくTUTAYAへ行ってこようっと~
(いよいよお目にかかれるのね♪♪)
のっち
2009年05月17日 06:57
ユカリさん、おはよ~ございます!
お邪魔したのが午後8時半と遅かったせいか、
お客さんは私達だけ、貸切のようで緊張しました!
ストウブさんは、入口脇に大きな黒板があって
黒板メニューもたくさんありましたよ^^
店名の由来もわかったのですが、一番マッチしてるのが
スペイン料理って、B級家族には難解なお店でした^^;
のっち
2009年05月17日 07:07
おやぢさん、おはよーございます!
アラカルトの2品目を見た時はダッチオーブンを想像して
ワイルドなキャンプ料理のようにカンジましたが、
演出付きの岩塩包みは、ご指摘の通りジューシーで
ソースがフランス料理っぽかったデス^^
パエリアのときには、シェフ自ら運んで来てくれまして
ホント貸切気分でした!
のっち
2009年05月17日 07:13
ソフト部さん、おはよ~ございます!
あら、管理人のソフト部さんらしからぬ...
チューの記事におやぢさん自らPRしてますよ~
おやぢさんの今朝の記事では、ひざまづく姿が載ってますよ~♪
ソフト部
2009年05月17日 08:44
またまたお邪魔します。
(夜のひま人のでついつい見すぎてすみません・・・)
見ました。見ました。(^^)
せっかくのお休みも雨ですね。
次女が帰ってきたら 高岡イオンでも行こうかな。
(近場のかほくイオンじゃないとこが、おつなのよ) 
のっち
2009年05月18日 00:27
ソフト部さん、こんばんは~
いつも可愛がっていただいてありがとうございます♪
高岡イオンどうでした? 何かいいものありましたぁ~
今日は雨で一日中ゴロゴロしてましたよ^^;
きっと明日は足が痛いと思うんですが...
ひなき
2010年03月29日 11:36
このお店も良いお店ですよね~:・(*>▽<*)ゞ・:
私も去年、友達に誘われて行って来ました。
パン美味しくて食べ過ぎた記憶あり(笑